许多人减肥靠“少吃多动”，却难坚持且成效不佳。日本营养师麻生伶未凭借“涮涮锅减肥法”，在不挨饿的情况下，3个月成功减重10公斤，还介绍了该方法的五大优势。
麻生伶未分享，“涮涮锅减肥法”关键是选对食材。进食顺序上，先吃富含膳食纤维的蔬菜、菇类以产生饱足感，接着吃豆腐、蒟蒻等低碳水食物，再吃肉类补充蛋白质维持新陈代谢，最后吃适量碳水化合物。
此方法有五大优势：肉类水煮溶解脂肪，减少多余卡路里；蔬菜煮后缩小，能摄取更多；低糖，便于控制碳水摄取量；边吃边煮，咀嚼刺激饱足感，避免暴饮暴食；食材组合多变，可搭配不同汤汁、蔬菜，避免减肥餐单调。
若夏天不想煮火锅，可尝试“冷涮涮锅”沙拉，将烫熟的肉类搭配蔬菜，淋上不同酱汁，清爽又饱腹。不过要注意选低碳水化合物酱汁，以免额外摄入过多糖分。
潇湘晨报记者彭昕宇
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